Ciao,
> Premetto che sono un nuovo utente, e come da titolo volevo chiedere che frequenze bisogna usare in Italia per i gateway LoRaWAN?
868MHz in tutta europa
> C'è qualche Italiano che ha costruito qui in Veneto un gateway LoRaWAN o che può descrivere o fare una guida?,
ne trovi molte on line, il mio consiglio, per un uso hobbistico, è di usare un Raspberry PI 3 come base.
Vedi ad esempio (tra i tanti) https://www.thethingsnetwork.org/docs/gateways/start/build.html